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今天要介紹這本書：雷蒙的好客創意食譜：快速、新穎和簡單，好吃也好看



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博客來商品網址: 雷蒙的好客創意食譜：快速、新穎和簡單，好吃也好看

雷蒙的好客創意食譜：快速、新穎和簡單，好吃也好看內容描述:

這本書大致的內容整理如下：





從傳統客家菜延伸而成的創意菜

兼容並蓄的料理風格，好吃也好看


客家菜可以說是最能代表台灣庶民料理。傳統印象中的客家菜都是偏鹹的重口味，雖然好吃也很下飯，但是對於想兼顧養生吃得健康時，要如何兩全其美呢？自己動手烹飪是最好的方法。

這本書中雷蒙老師將發揮其數十年的養生資歷，為讀者設計了從冷菜、熱炒、蒸、油炸燒烤、主食、鍋煲到點心類共60道客家創意料理，蔬菜、水果、蛋、魚貝海鮮、豬牛和雞鴨等豐富食材運用，達到完美平衡；步驟清楚、STEP BY STEP，每個人都能輕鬆快速完成。

酪梨豬耳朵絲、玉菜什錦水果卷、金沙嫩筍、金桔醬豆腐、香檬梅醬子排、絲絲芋頭櫻花蝦、桂花百葉豆腐卷、馬告香椿燒羊排、銀杏蟹肉蒸蛋、起司蛤蠣粄條、蘑菇麻油豬尾飯、烤迷迭香薑黃松坂肉、桂花麻辣皮蛋酥、野薑花牛柳、福菜干貝火腿土雞鍋、芋頭吻仔魚鍋、胡瓜煎餅、擂茶麵粉煎……都是自信的美味佳肴！

書中雷蒙老師也分享如何吃油才健康、蛋白質飲食，以及在家自己做常備醬料和烹飪上的貼心小叮嚀。

本書特色

◎作者多年的創意精髓，延伸至傳統的客家料理，融合成嶄新的風味。

◎快速、新穎和簡單，兼具擺盤的視覺美學與健康好吃的不失敗食譜。

◎將市場便能買到的普通蔬菜、魚肉，變成美妙的料理。

雷蒙的好客創意食譜：快速、新穎和簡單，好吃也好看這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社：幸福文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/02/03
  • 語言：繁體中文



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